Biezpienene. Īpaši labā.

Līgo priekšvakarā, kad visas čaklās saimnieces savus Jāņu sierus jau sasējušas un biezpiens vēl palicis pāri - silti iesaku pamēģināt šo biezpienmaizi. 
Protams, noderēs arī visos citos dzīves gadījumos, varbūt pat glābs. 
Ārkārtīgi vienkārša un supergarda. 
Mani vīrieši prasa man vēl un vēl.

Biezpienene.


3 glāzes miltu 
(der visa veida un arī kombinācijas - mūsmājās iecienīti arī griķu, rīsu milti)
1 paciņa sviesta
1/2 tējk. soda
1/2 glāze cukura (ja patīk labāk saldāks - liek 1 glāzi)
vaniļas cukurs (var likt, var nelikt)
(šī ir smilšu mīkla)

1/2 litrs kefīra
2 pac. (400 g) biezpiens
3 olas
1/2 glāze cukurs (šo arī var palielināt, ja patīk saldāks)
vaniļas cukurs (atkal - var likt, var nelikt)

Bļodā ieber miltus, cukuru , sodu, vaniļas cukuru, visu samaisa un pāri visam uzrīvē visu paciņu sviesta. 

Visu sviestu ieņurca miltos, kamēr veidojas 'smiltis'. Paņem pannu vai formu, es parasti ieklāju arī cepampapīru - pusi no 'smiltīm' liek tajā un piespaida.

Citā bļodā ielej kefīru, iebirdina biezpienu, pievieno cukuru, olas un vaniļas cukuru - visu samaisa, kamēr viendabīga masa (tā liksies ļoti šķidra - tā jābūt) un lej pāri pieblietētajām smiltīm. Atlikušo daļu mīklas vienmērīgi pārbirdina pāri kefīrmasai.

Liek uz 200 grādiem uzsildītā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. 

Kad ņemsi ārā, liksies, ka viss vēl tāds pašķidrs, bet tas viss savilksies, kamēr ļausi visam atdzist. karstu ēdot īsti neturēsies viss kopā.
Ja grib našķoties brokastīs - vislabāk to izcept jau iepriekšējā vakarā.
Ļooooti garda!

apetīti!