un, jāsaka, tie ir lieliski! un tādi pavisam noteikti būs arī rudenī.
turklāt, to saka vēl daži citi arī bez manis.
Ābolu-kanēļa mafini
250 g milti
1 1/2 tējk. cepamais pulveris
1/2 tējk. sāls
2 tējkarotes kanēlis (+ 1/2 tējk. āboliem)
3-5 āboli (izmēram ir nozīme). tie sagriezti nelielos kubiņos vai šķēlītēs
115 g sviests, istabas t
200 g cukurs
2 palielas olas
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
120 ml piens
cepurītēm:
nedaudz izkausēta sviesta
un 1/2 uz 1/2 cukura un kanēļa maisījums
Sākotnēji, vidēja izmēra bļodā sajaucu kopā miltus ar cepamo pulveri, sāli un kanēli. Un to var uz brīdi atlikt malā.
Ābolus (sagrieztos kubiņos vai šķēlītēs), vēl citā bļodā, sajauc ar pāris tējkarotēm miltu, lai tie tā kā iegūtu tādu kā plānu kārtiņu un nesāk suloties. Noliek nostatus.
Tad, vēl citā bļodā, saputo sviestu ar cukuru, kamēr tas ieguvis tādu gaišāku, krēmīgu skatu. Pievieno pa vienai olas. Vispirms vienu kārtīgi iejauc masā un tikai tad liek klāt otru. Pievieno vaniļas cukuru vai vanilīnu, kas nu kuram tuvāks.
Tad lēnām pievieno miltu maisījumu, kas visupirms tika atlikts uz savu iznācienu. Ik pa brīdim, pievienojot arī pienu. Maisa vai darbojas ar mikseri, kamēr viss vienmērīgā masā. Tad pievieno ābolus.
Beidzot pienācis laiks likt lietā savu mafinu pannu. vai formu. Es izmantoju mafinu papīrīšus - šādā gadījumā es nelietoju nekādas taukvielas, bet, ja masu esat iecerējuši likt 'pa taisno' pannā - nedaudz iesmērējiet to ar sviestiņu.
Pilda formas ar mīklu - 2/3 vai 3/4 no formas kopējā izmēra. Cep 180 C uzsildītā krāsnī aptuveni 20-30 minūtes, vai kamēr kociņš, ar kuru pārbaudīsiet mafinu gatavību, būs bez slapjumiņa.
Tad, kad mafini gatavi un pavisam nedaudz spējuši atpūsties no nesenās vizītes cepeškrāsnī, katra mafina cepurīti viegli iemērc izkausētajā sviestā un tad liek kanēļa+cukura maisījumā.
Gatavi!
Vislabāk tie garšo nedaudz padzisuši un ar glāzi piena.
apetīti!
No comments:
Post a Comment