šmores

grillsezonas bērnu saldums 'smores', kas man labāk zināms no 'aukstajiem' Sanfrancisko vakariem pie kamīna - ir ideāls cukursprādziens katrai mazai mutei. 

sataisīju arī maniem mazajiem un jēkabs uzreiz tās nokristīja par šmorēm.

te nu būs.

smores

marshmallows jeb amerikāņu zefīrs

nutella jeb šokolādes krēms

cepumi [mana izvēle krita uz klasiku - Selga]

bambuskociņi

kad visas gaļas, garneles un dārzeņi apgrillēti, ogles vēl karstas kādu labu brīdi - tad arī īstais brīdis šmoru taisīšanai.

uzduram marshmallow uz kociņa, turam virs karstuma, kamēr tas sāk spīdēt un viegli apbrūnē.

mammas un tēti pa to laiku sagatavo ar nutellu apsmērētu cepumu un otru saldā burgerīša aizvēršanai.

gatavs!

vairāk par vienu apēst ir pagrūti.

gaļa un pētersīļi

Pat šādā vasarā kā šī, dzīvoties ārpus Rīgas ir lieliski un mājupceļā uz to, saproti, ka visu to nedēļu tās necik nav pietrūcis. 
Pilns mežs gaileņu.

Pļavā pie Gaujas ganās trīs savvaļas bērīši.

un
Tu paspēj pabūt vietās, kur esi dzīvojis 20 vasaras atpakaļ.

tam visam pa vidu tiek arī ēsts.
te viena pavisam elementāra gaļas iemarinēšanas metode.




cūkgaļa un pētersīļi.


cūkgaļas karbonāde
medus
melnā sojas mērce
bunte pētersīļu


pati neesmu pētersīļu cienītāja, bet šajā kombinācijā man ļoti pat garšo.


karbonādes gabalu sagriež paplānās šķēlēs.
izdauza ar gaļas āmuru un liek apviļāties medus, sojas mērces un pētersīļu maisījumā.

ļauj iestāvēties un liek uz karsta grilla virsmas cepties.
ja tomēr esi istabā - panna arī derēs.

gaļa sanāk mīksta un pasalda.
ļoti laba.






labu apetīti!