Siltais salāts

draudzene man pasūtīja sagatavot pesto, ko viņa pēc tam pārvērta superīgos vasaras pussiltajos salātos.

pesto un siltais salāts

pesto sataisa sablenderējot baziliku, ķiplokus, bišku olīveļļu, parmezānu, maltus piparus un ciedru riekstus (ko es aizmirsu:).

tālākais notika sekojoši:

mocarellas bumba tiek pārgriezta uz pusēm (platākajā daļā). krāmē virsū to pesto un sīki sagraizītu papriku. liek kopā ar otru pusi un to visu ietin parmas skiņķa lēveros. nostiprina ar kociņiem, lai neveras vaļā un liek cepeškrāsnī kaut kādos 180 grādos un cep pec izjūtām.

servē siltu ar romiešu salātiem, kas parslacīti ar balzamiko mērci.

bon!